Kotányi Korianderlevél

Kotányi KorianderlevélA koriandermag lágyan fűszeres, édes, diós, enyhén csípős, karakteres ízű. Kicsit emlékeztet a narancshéjra és a szegfűszegre. A levele igen népszerű Ázsiában, Afrikában és Latin-Amerikában, míg Európában – érdekes módon – vagy szeretik, vagy irtóznak tőle az emberek. A levél és a mag íze teljesen különböző, a levél friss, fűszeres és enyhén citromos aromájú.FelhasználásA koriander elengedhetetlen különböző fűszerkeverékekben, ilyen például a curry, a garam masala, a dukka, baharat és a harissa. Sok indiai étel tartalmaz koriandert, általában szárított