GymBeam Trehalose

A trehalóz egy egyedülálló cukorfajta (diszacharid), amely a természetben természetes módon fordul elő, és egyedülálló tulajdonságairól ismert. A hagyományos cukorhoz képest körülbelül feleannyi édességgel rendelkezik, ezért 2:1 arányban használják édesítésre. Kiváló hőstabilitásának és vízmegkötő képességének köszönhetően ideális kulináris kísérletekhez, mint például puha desszertek sütéséhez, amelyek ennek köszönhetően tovább maradnak nedvesek, vagy tökéletesen krémes házi fagylaltok készítéséhez.