GymBeam Perga bee bread

Perga méhkenyér – fermentált méhpollen diós ízzel, fehérje- és rosttartalommal A pergai méhkenyér , amelyet gyakran költői nevén, ambrosiaként (istenek eledele) is emlegetnek, egy egyre nagyobb figyelmet kapó méhészeti termék. Egy összetett és egyedi folyamat során állítják elő közvetlenül a kaptárban . A méhek először növényi pollent gyűjtenek, amelyet aztán nektárral és enzimekkel kevernek össze. Ezt a keveréket a méhsejt sejtjeibe csomagolják , ahol a fermentációs folyamat , vagy tejsavas erjedés, levegő kizárásával zajlik. Az eredmény sötétbarna szemcsék aranyló kiemelé