Lorenzo Bulgur

A bulgur tört durum búza, ősi és nagyon egészséges gabonafajta. Elsősorban Közel-Keleten és Indiában része a mindennapos táplálkozásnak. Nálunk török rizsnek is nevezik és egyre jobban kedvelt a hazai fogyasztók körében is. A búzaszemeket hántolás után megpárolják, kiszárítják, majd durvára törik össze. A párolás miatt a bulgur elkészítése gyors és egyszerű. Rendkívül változatos köretek és egytálételek készíthetők belőle.